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Bolo de cenoura sem leite e sem ovos

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Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo 1 (1/4) xícaras de açúcar 1 xícara de cenouras picadinhas 1 colher de sopa de margarina sem leite (por exemplo, becel original) 2 colheres de sopa de leite de soja em pó (costumo usar o supra soy sem lactose) (1/2) xícara de leite de coco (1/2) xícara de óleo de milho (1/2) xícara de água 1 colher de sobremesa cheia de fermento químico em pó Modo de preparar: Bata a cenoura, a água, o leite de coco e o óleo de milho no liquidificador. Adicione os demais ingredientes e misture. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio, leva cerca de 35 a 40 minutos para assar. Cobertura: Ingredientes:  8 colheres de sopa de açúcar  2 colheres de sopa de chocolate em pó sem leite  2 colheres de sopa de leite de soja  1 colher de sopa de margarina sem leite  1 colher de sopa de óleo de milho  Levar ao fogo até obter uma calda grossa. Espalhe sobre o bolo logo em seguida. Ao escolher a margari...

Alergia a ovos

Como muitas mães de primeira viagem, fiquei desesperada ao descobrir que minha princesa tem alergia à ovos. Ela comeu o ovo (gema+clara) em um belo dia despreocupante, e então em poucos minutos já estava toda empolada!! Como eu ia saber que ela tinha essa alergia, se mesmo ela já tinha tomado vacinas que são praparadas com a gema do ovo? Com um exame simples de sangue, descobrimos que ela é ALTAMENTE alergica à clara do ovo. Seu pediatra recomendou NADA DE OVOS, até que ela possa ter uma idade em possa fazer algum tipo de tratamento, se é que existe. Mas pra saber um pouco mais resolvi pesquisar: Nestlé   http://www.nestlebaby.com/pt/baby_development/saude_bebe/allergies/ Sociedade Brasileira de Pediatria http://www.sbp.com.br/show_item2.cfm?id_categoria=89&id_detalhe=3685&tipo_detalhe=s Não esquecendo: PROCURE SEMPRE O PEDIATRA